By Jeanne Soury
Une délégation japonaise d’une dizaine de personnes est en Corse jusqu’au 30 octobre pour approfondir les échanges autour de la châtaigne. Née à la foire de Bocognano, cette coopération pourrait bientôt se traduire par de premières exportations de farine corse. Mais elle porte aussi un enjeu plus large : redonner à cette production insulaire toute sa valeur en croisant les regards et les savoir-faire.