La fromagerie Pierucci développe depuis plusieurs années des produits ancrés dans le terroir. Dernière création en date : une raclette corse, pensée pour l’hiver, à base de lait de brebis. Son nom : Santa Giulietta. Présentation d’un produit qui bouscule les codes.
– Comment vous est venue l’idée de créer une raclette corse ?
– L’idée nous est venue en cherchant à améliorer notre tomme pour qu’elle fonde plus facilement. Et à …read more
– L’idée nous est venue en cherchant à améliorer notre tomme pour qu’elle fonde plus facilement. Et à …read more
Via:: CNI