Réalisons une bûche de Noël clémentine-châtaigne avec les conseils du chef de la Terrasse du Fesch, Franck Radiu

LIBERTA

By Alba Marcelli

Dans le cadre de A chacun son Noël, l’Office Intercommunal du Pays Ajaccien a proposé tout au long de ce mois de décembre des ateliers avec Franck Radiu, chef du restaurant « La Terrasse du Fesch » à Ajaccio. Nous avons suivi l’atelier bûche de Noël et nous vous partageons ses conseils pour réaliser ce dessert emblématique des fêtes à la maison.