Dragana (Pagruche ou Vive) sautée à l’ail et au persil : c’est la recette proposée aujourd’hui par CNI, qui, chaque dimanche, présente un plat de saison à apprécier ou des gâteaux à savourer sans modération. Pour proposer votre plat préféré, écrivez-nous à corsenetinfos@gmail.com
La pagruche (Vive ou Dragana en Bastiais) est un poisson longtemps délaissé, souvent réservé à l’autoconsommation. Chair ferme, goût franc : cuisson courte obligatoire.
Ingrédients (2 …read more
Via:: CNI